효모의 효능 썸네일형 리스트형 효모의 새 발견, 냄새만으로 치매와 암 위험률 억제한다는 연구결과 모든 사물과 물질에는 상관관계라는 게 존재한다. 백해무익한 물질도 100% 나쁜 것은 아니라는 뜻이다. 술은 간암, 간 질환 등을 유발하는 물질로 잘 알려져있다. 우리 조상들도 " 좋게 쓰이면 약이요, 나쁘게 쓰이면 독이다. "라고 했듯 어떻게 먹고 활용하는가에 따라 좋은 효능을 얻을 수도 있고 나쁜 결과를 얻을 수도 있다. 미국 캘리포니아대학교 리버사이드 캠퍼스의 아난다산카르 레이 분자·세포 ·시스템생물학과 교수 연구팀은 맥주나 와인에서 나오는 냄새 물질인 디아세틸이 인간의 DNA를 변화시키지 않고 유전자 발현에 영향을 주는 방식으로 암, 알프하이머같은 치매질환의 위험을 낮춘다는 연구 결과를 밝혀냈다고 생명과학 학술지 중 하나인 e 라이프에 발표했다고 한다. 술 못 마셔도 술자리에 가면 좋은 점, 디아.. 더보기 이전 1 다음
